出来る仕事は幅広い

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食に関するプロ

フードコーディネーターは、食のプロと言われてます。フードコーディネーターの仕事は幅広く、飲食店のメニュー開発や、食品会社の商品開発に関するアドバイザーなど様々であり、食に関する全ての事に対応できる仕事です。またテレビの料理番組に出演したり、料理雑誌等でレシピの紹介をする方の中にもフードコーディネーターの方がたくさんいます。フードコーディネーターは料理をする料理人というよりも、開発、プロデュース、マーケッティング、販促など、裏方として人と食の情報をトータルで提案する仕事と言えます。また、食を飾る食器のスタイリングの提案なども手掛け、その場の空間を演出することもあります。この様に、フードコーディネーターは幅広く活躍しており、食品関係の企業などでは栄養士と同様に求人の多い職業となっています。

資格を取る為には

フードコーディネーターとして働くには、民間資格を取ると有利に働けます。資格は絶対に必要という事ではありませんが、フードコーディネーター資格で著名な協会の主催する認定試験を受け資格を取得すると、資格なしの人と比べて食に携わる仕事を紹介して貰いやすくなるのです。フードコーディネーターの資格は国家資格ではありませんが、資格があるという事は、勉強して認定された証となるのでとても大切な事です。資格を取得するための具体的な方法として、スクールに通う、通信講座で学ぶ、市販のテキストで独学する、などがあります。スクールに通うメリットには、現場実習を実際にフードコーディネーターの方に指導してもらう事が出来る事です。また、試験に向けたカリキュラムが用意されていて、効率的に学べる事です。しかし、スクールに通えなくても認定試験は受けられます。通信講座でもテキストでも勉強する事は可能で、自分のペースで勉強できるメリットもあります。

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飲食業界で活躍するスキル

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調理師免許は、飲食業界で活躍できるスキルとして注目されていてお店の信頼が得られるということで人気です。通信講座や独学ではなく、学校に通いながら学ぶことでしっかりと資格取得の準備が出来るようになるでしょう。

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接客のプロフェッショナル

マシンを使う人

バリスタは接客とコーヒーのプロフェッショナルです。自分のお店をもつ夢があるのならば勉強と修行は欠かせないものといえます。学ぶ道はいろいろあるので自分に合ったやり方で技術と知識を学んでいくのがよいでしょう。

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自身に合った学習方法で

女性たち

カフェについて学ぶには、通信教育・専門学校を利用する方法があります。自分のペースで学び専門の資格を取得したいのか、より幅広く製菓などの勉強もしたいのかなどを考え、学ぶ方法を選ぶのが良いです。また、カフェ経営者向けのセミナーでは、コーヒーのトレンドを取り入れた経営をする知識などが学べます。

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